ウィルスから体を守る食事①腸内免疫システムを守るビタミンB１

免疫力を上げる食生活について考えます。免疫細胞の６～７割は腸に存在するため、腸内環境を整えることはとても大切です。腸内最近の種類や数を増やし、善玉菌優位の状態で、滞りのない快適な環境を作りましょう。

　＊おすすめ食材：ヨーグルト・納豆・キノコ類・大豆製品・乳製品

細胞の主成分であるタンパク質は、免疫細胞を作るのにも欠かせません。

　＊おすすめ食材：肉類・魚類・卵・大豆製品・乳製品

近年の研究では、ビタミンB１が不足すると、腸内の免疫システムが集中する「パイエル板」という組織が小さくなってしまうことがわかりました。

　＊おすすめ食材：豚肉（特にヒレ肉・ウナギ・ゴマ・海苔・大豆・落花生

★写真「豚ヒレ肉の生姜焼き」（タンパク質+ビタミンB1）